Aveia com framboesas e avelãs
Built around lower-GI carbohydrate choices; this finished recipe has not been GI-tested. Portion size and cooking method still matter.
Ingredients:
- Aveia cortada (160 g)
- Bebida de soja sem açúcar (600 ml)
- Água (400 ml)
- Framboesas (320 g)
- Avelãs (40 g)
- Canela (2 g)
Method:
Um pequeno-almoço quente para saborear com calma
Para 4 pessoas. Conte com 35 minutos. A fruta dá doçura e os frutos secos ou as sementes trazem textura crocante; não é preciso xarope. Use aveia cortada simples, não instantânea.
Cozinhe devagar
Coloque a aveia, a bebida de soja, a água e a canela num tacho de fundo espesso. Leve a uma fervura suave e cozinhe durante 20–30 minutos, mexendo muitas vezes, até a aveia ficar tenra mas ainda com alguma textura. Junte um pouco de água se começar a pegar; o tempo varia ligeiramente conforme a marca.
Prepare a cobertura
Lave a fruta. Retire o caroço central das maçãs ou peras, descaroce as ameixas e corte a fruta maior em pedaços pequenos; deixe os frutos vermelhos inteiros. Pique grosseiramente os frutos secos, quando usados. Reserve a cobertura enquanto a aveia acaba de cozer, para a manter fresca.
Leve à mesa
Divida as papas por quatro taças, junte a fruta e espalhe os frutos secos ou as sementes. Prove antes de adoçar. Esta receita combina uma porção moderada de aveia com fruta inteira; o IG do prato pronto não foi medido.