Frango com pimentos
Ingredients:
- Coxas de frango (700 g)
- Pimento vermelho (1)
- Pimento amarelo (1)
- Cebola (1)
- Vinho branco (1 copo)
- Vinagre de vinho branco (2 colheres de sopa)
- Azeite virgem extra
- Sal
Method:
Doure as coxas de frango numa frigideira grande com um fio de azeite. Junte a cebola picada e os pimentos cortados em pedaços e deixe fritar alguns minutos. Regue com o vinho branco e deixe o álcool evaporar. Acrescente o vinagre, tempere com sal e tape. Cozinhe em lume médio-baixo durante cerca de 20 minutos, até o frango estar completamente cozinhado e os pimentos macios. Junte um pouco de água se necessário e sirva quente com o molho.